giovedì 15 luglio 2010

Pasta fredda e caldo torrido!

In questi giorni un anello conduttore unisce tutti i food blogger, ovvero il desiderio di trovare un pò di refrigerio, pertanto, ognuno di noi è tentato dallo spegnere il forno e darsi alle ricette fredde.
In quest'ottica e ricordandomi, contemporaneamente del contest indetto da Puffin, Pasta fredda che passione, ho deciso di preparare quest'insalata di pasta, in collaborazione con mio fratello (che ha deciso la maggior parte degli ingredienti, visto che la ricetta era principalmente per lui) e mia madre (che mi ha aiutato nella preparazione).
A dire il vero, sono già tre volte che prepariamo questa ricetta e ormai, io e mamma, ci alterniamo nella preparazione.
Spero che vi piaccia, è fresca e veloce da fare. Un abbraccio a tutti, buon appettito!

Insalata di pasta

Ingredienti 

500g di farfalle di media grandezza (io uso quelle Garofalo)
2 scatole di tonno sott'olio (una grande ed una piccola)
un barattolo di mais sgocciolato
pomodorini datterini in quantità a piacere
olive verdi snocciolate e tagliate a pezzetti
sale
succo di un limone

Preparazione

Cuocere, molto al dente, la pasta in acqua bollente salata ; scolarla e lasciarla raffreddare su un canovaccio.
Intanto, in una terrina, mescolare il tonno sgocciolato grossolanamente dall'olio, i pomodori tagliati a pezzetti, le olive ed il mais. Unire la pasta al condimento, condire con il succo di limone e regolare di sale.
Utilizzando il tonno sott'olio, non ritengo necessario aggiungere ulteriore olio, ma voi potete condire la pasta secondo i vostri gusti. Abbiate cura di togliere la pasta dal fuoco al dente, perchè con il succo di limone terminerà la cottura.
Mettete la pasta a riposare in frigo per un ora e poi servite.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Puffin, Pasta fredda che passione




7 commenti:

Tery ha detto...

Ecco, proprio il pranzo perfetto per questo caldo torrido! Il nome del contest non poteva essere più azzeccato!

Federica ha detto...

ottima..con questo caldo è ideale!!baci!

Puffin ha detto...

E' perfetta per questo caldo!!! un'idea molto invitante:)
grazie!!! appena posso aggiorno il post della raccolta...buona notte:)

Tania ha detto...

In effetti il caldo sta diventando insopportabile! La tua pasta mette allegria e anche acquolina! Baci.

dolci a ...gogo!!! ha detto...

tesò sono entrata 2 volte nel tuo blog perche nn trovavo niente...è tutto troppo in basso:D!!!mi sa hce devi rialzare un po le immagini dei post:D cmq nn mi sono persa questo delizioso piatto di pasta fresca super gustosa come piace a me!!bacioni imma

Onde99 ha detto...

L'ho fatta simile con l'orzo, giorni fa, ed è davvero molto gustosa!!!

Milla ha detto...

Bella questa ricettina, sai che non sapevo di questa nuova raccolta? Corro a vedere...

ps: il mio voto lo hai avuto!!in bocca al lupo

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