sabato 23 ottobre 2010

Brown....ies!!!



L'autunno ci incanta con i suoi colori magici, l'arancio, il verde muschio, il marrone e tutto intorno a noi assume un aria favolosamente country.
In tema di colori caldi, ho pensato di provare una ricetta che avevo già adocchiato da un pò e che appartiene alla famosissima e, per me, molto simpatica Nigella Lawson: i brownies! 
Questi dolcetti americani hanno la peculiarità di essere semplici da preparare, si realizzano infatti in un unico "panettone", per poi essere tagliati ed assaporati anche singolarmente. Ho sperimentato che, se ben tenuti, si mantengono per più giorni e fanno sempre una bellissima figura. Io ho utilizzato solo gocce di cioccolato fondente, ma la ricetta prevede anche quelle di cioccolato bianco. Li rifarò sicuramente: intanto ve li offro per il the del sabato pomeriggio e vi auguro un sereno weekend. Un abbraccio a tutti!


Brownies 
Ingredienti

375 gr di burro
350 gr di cioccolato fondente
350 gr di zucchero semolato
225 gr di farina 00 setacciata
100 gr di gocce di cioccolato fondente
100 gr di gocce di cioccolato bianco
6 uova
1cucchiaio di essenza di vaniglia
1 pizzico di sale

Preparazione

Sciogliere in una pentola il burro con il cioccolato fondente, togliere dal fuoco, far intiepidire ed aggiungere un uovo alla volta, la vanillina, il sale, lo zucchero ed infine le gocce di cioccolato. Amalgamare bene fino ad ottenere una massa consistente. Versare il composto in una teglia rettangolare rivestita con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Una volta raffreddato, tagliare a rettangoli e servire.

7 commenti:

Tania ha detto...

Questi non durano più di 10 minuti, penso che vanno a ruba! Riprendono perfettamente i colori della stagione, è vero! Buon sabato e buona domenica!

viola ha detto...

Che buoni.....ne prendo uno al volo.
Non resisto al cioccolato.
Bravissima, li adoro e questo primo piano è una visione......
Un bacio e buon w.e

giulia ha detto...

ottimi!! ciao bellissimo blog..mi sono appena iscritta e mi piace molto... mi farebbe piacere se passassi da me, senza impegno.

lemaninefatatedigiulia.blogspot

ciao!!

Simo ha detto...

...che meraviglia...dalla foto mi sembra di pregustarne la scioglievolezza cioccolatosa al palato!...mmmmmmmmm.......

Fabiana ha detto...

colori caldi è golosità alle stelle.. ti sono venuti meravigliosi!!!!

Marjlou ha detto...

Complimenti, fai delle foto bellissime: molto eleganti!
E poi questi brownies sono fatti a regola d'arte, immagino che bontà!

il sapore del verde ha detto...

Meravigliosi e squisiti... un concentrato di gusto! Bravissima! Deborah

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